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Acero Japonés de Damasco La construcción forjada de 45 capas con un núcleo de acero T-CO proporciona una excelente dureza, resistencia y durabilidad. El núcleo está flanqueado por 2 capas de aleación de níquel para aumentar la resistencia a la corrosión.
Afilado y Retención del filo El núcleo T-CO tiene un mayor contenido de carbono que el AUS-10 y tiene una dureza de 60 2 HRC, lo que resulta en una hoja extremadamente afilada con buena retención del filo.
Cortador Eficiente La hoja fina de 1, 9 mm tiene un borde de corte afilado a mano con un ángulo de 9-13 grados por lado. Se desliza sin esfuerzo por los alimentos con cortes limpios y precisos.
Excelente Comodidad El cuchillo está hecho con precisión con un equilibrio perfecto entre la hoja y el mango para un control óptimo. El mango tiene una forma ergonómica para adaptarse cómodamente a la mano.
Mango G10 duradero El mango G10 es altamente resistente al calor, al frío, al agua y al ácido y no se deforma, rompe, astilla o desgasta. Está bien pulido para facilitar su mantenimiento.
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